• Apang Bugis Merajalela di Makassar
    Kuliner,  Makassar

    Apang Bugis Merajalela di Makassar

    Pasti masih pada ingat dengan es kepal milo, indomie donat dan jajanan hits lainnya. Belakangan ini, ada satu kue jajanan Sulawesi yang lagi hits. Saking hitsnya, kalian bisa menjumpainya hampir di sepanjang jalan di Kota Makassar. Bentuknya mirip bola kecil sekepalan tangan dan berwarna cokelat karena warna dari gula merah. Yup, namanya Apang Bugis.Mari kita simak tuntas si Apang Bugis. Sejarah Apang Bugis Apang Bugis dikenal sejak tahun 60-an. Apang Bugis bisa ditemui pada upacara penting yang digelar di perkampungan Bugis. Awalnya dijadikan sesajian dalam prosesi sakral. Apang Bugis memiliki makna yang dalam yakni harapan akan kehidupan tentram dan aman. Salah satu prosesi ritual bugis adalah Menre’ Bola (masuk rumah).…

  • Kuliner,  Makassar,  Wisata

    Menikmati Wisata Kuliner Sinjai

    Sudah lama saya mendengar nama Kabupaten Sinjai, tapi baru kali ini saya berkesempatan mengunjunginya. Terima kasih untuk panitia FesTIK Sinjai yang mengundang saya ke sana. Tubuh saya terguncang-guncang di atas mobil Avanza hitam yang kami tumpangi siang itu. Sudah 1 jam kami meninggalkan Makassar, sekarang kami sudah berada di sektiar kaki gunung Bawakaraeng, tepatnya di daerah Bili-Bili menuju ke Sinjai. Kebetulan saya dapat undangan dari panitia FesTIK Sinjai untuk mengisi acara, jadilah saya bersama Rara dari Mozilla dan Yossy dari Desa Membangun menuju Sinjai siang itu. Sinjai sebenarnya tidak terlalu jauh dari Makassar. Jaraknya hanya sekisar 120 km ke sebelah timur. Bila menarik garis lurus maka Makassar dan Sinjai akan…

  • Budaya,  Kuliner,  Makassar

    Si Hitam Manis Dari Bugis

    Hari pertama masuk kantor selepas libur Idul Fitri. Seperti biasa, semua orang saling bersalam-salaman, memohon maaf dan saling memaafkan. Tak lupa bertukar cerita seputar perayaan Idul Fitri. Seorang teman yang baru saja mudik dari kampung halaman menyodorkan beberapa biji tape ketan hitam, kontan air liur saya terasa membasahi rongga mulut. Tape ketan hitam adalah salah satu panganan favorit saya yang biasanya banyak beredar di seputaran Idul Fitri. Orang Bugis-Makassar menyebutnya tape saja, sementara orang Jawa biasa menyebutnya tape ketan hitam karena di beberapa tempat di Jawa, tape berarti singkong yang diragi. Di Makassar, singkong yang diragi itu disebut poteng. Tape ketan hitam- atau yang selanjutnya disebut tape saja – adalah…